| 梅香茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 梅干菜 | 克 | 282千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 629克 | 梅香茄子煲热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于板球114分钟消耗的热量...300 | |||||
梅香茄子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、鸡蛋（1个）、猪肉馅（60克）、梅干菜（200克）、青椒（1个）、红椒（1个）、香葱（适量）、蒜香辣酱（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 茄子切成长7cm，宽2cm的长条，青红椒切丁。
2/4. 将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。
3/4. 起炒锅大火加热锅中的油，煸炒香葱末，加入抓匀的猪肉馅煸炒，调入蒜香辣酱和豆瓣酱，再加入梅干菜和茄子条，加少许水烧三分钟。另起一炒锅置于火上预热。
4/4. 茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下，一起倒入预热的砂锅中，撒上香葱即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、健脾等功效；可与蛋黄、基围虾、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、桂圆肉、辣椒搭配；与桔子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、补肾气等功效；可与芦笋、西瓜、韭菜搭配；与茶叶、杏、牛排相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅香茄子煲热量571 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质45.08 克
- 碳水化合物51.22 克
- 钠3537.4 毫克
- 钙1623 毫克
- 铁42.44 毫克
- 钾1560 毫克