| 五花肉烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 五花肉烧鲅鱼热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于华尔兹舞606分钟消耗的热量...180 | |||||
五花肉烧鲅鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲅鱼（1条）、五花肉（350克）、胡萝卜（1根）、香菜（适量）、大葱（半根）、姜（1小块）、大蒜（3瓣）、大料（1颗）、桂皮（1小块）、花椒（8粒）、绍兴黄酒（2大勺）、生抽酱油（2大勺）、老抽酱油（1茶勺）、冰糖（1块）、盐（1茶勺）、清水（1大碗）、鸡精（适量）
1/9. 鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。
2/9. 五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。
3/9. 平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。
4/9. 煎至四面金黄，捞出沥油。
5/9. 炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。
6/9. 倒入五花肉小火翻炒，炒至五花肉出油。
7/9. 放入葱姜蒜和花椒，炒出香味。
8/9. 倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐，大火烧开，转小火炖20分钟。
9/9. 放入鲅鱼和胡萝卜，继续用小火炖20分钟，至汤汁浓稠，加鸡精调味即可关火，起锅前加适量香菜提香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、萝卜、洋葱搭配；与菊花、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、羊排、鲈鱼搭配；与猕猴桃、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉烧鲅鱼热量1817 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克