| 五香熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 五香熏鱼热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于挖煤4分钟消耗的热量...360 | |||||
五香熏鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼中段（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（3大勺）、生抽（1大勺）、料酒（1大勺）、醋（1小勺）、鸡精（1/4小勺）、白糖（1大勺）、五香粉（1小勺）、水（5大勺）
1/6. 将鱼身平放在案板上，顺着鱼的脊梁骨平劈开；将带脊梁骨的一半鱼身，切成约1厘米厚的鱼块，放入篮子里晾干表面水分；
2/6. 把酱油、糖、葱姜、醋、料酒、味精、五香粉、清水一起放入锅中，煮10分钟熬成卤；
3/6. 炒锅烧热，加入油烧热，将鱼块逐块放入油锅中，
4/6. 炸至两边金黄酥脆捞出（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块）；
5/6. 把炸好的鱼块迅速浸入煮好的卤汁中，
6/6. 浸泡15分钟后捞出即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与新鲜芦荟、牛腱子肉、猪红搭配；与苦菊、嫩豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香熏鱼热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克