| 豆腐狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 699克 | 豆腐狮子头热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于桑拿226分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、虾馅（适量）、肉馅（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/5. 将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用
2/5. 取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，
3/5. 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
4/5. 锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中
5/5. 小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、抗血管、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效；可与冬笋、南瓜、蕨菜搭配；与雪梨、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、大便秘结等功效；可与圆白菜、猪血、草鱼搭配；与白萝卜、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与桂圆肉、小米、圆生菜搭配；与桔子、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐狮子头热量905 千卡
- 脂肪28.04 克
- 蛋白质39.36 克
- 碳水化合物11.67 克
- 钠215.2 毫克
- 钙247 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾625 毫克