| 西葫芦炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 西葫芦炒虾球热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于迪斯科123分钟消耗的热量...270 | |||||
西葫芦炒虾球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（300克）、小个西葫芦（1个）、蛋清（半个）、白胡椒粉（1/4勺）、盐（半勺）、淀粉（1勺）
1/8. 鲜虾剥壳留尾，用刀从虾背部剖开，
2/8. 挑去虾线后在腹部划开一小口，洗净滤水；
3/8. 干毛巾吸干水分，将虾尾从虾腹的小口穿过拉出，做成虾球；
4/8. 加入1/4勺盐、1/4勺白胡椒粉、半个蛋清、1勺淀粉拌匀后放冰箱冷藏2小时；
5/8. 西葫芦去皮去籽切小块；
6/8. 炒锅烧热加入油至4成热，下虾球煸炒至变色盛出滤油；
7/8. 留底油下西葫芦煸炒，加入1/4勺盐和1勺清水炒2分钟；
8/8. 倒入煸炒过的虾仁，炒匀收汁即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、帮助消化、预防高血压等功效；可与香菜、枸杞、豆苗搭配；与南瓜、荷兰豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、去黑头等功效；可与丝瓜、西红柿、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 西葫芦炒虾球热量555 千卡
- 脂肪12.42 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物176.21 克
- 钠10333.7 毫克
- 钙442 毫克
- 铁20.31 毫克
- 钾452 毫克