| 炭烤月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 409克 | 炭烤月饼热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于练武术115分钟消耗的热量...790 | |||||
炭烤月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、糖粉（65克）、低筋粉（160克）、奶粉（15克）、泡大粉（1克）、全蛋（1个）、蛋黄（2个）、酥油（45克）
1/11. 先将黄油和酥油混和均匀，加入糖粉，搓至颜色发白
2/11. 分次加入全蛋液，充分将其搓至混合均匀，然后分次加入蛋黄，搓均融合。（不要将蛋液一次放入，否则面团很稀）
3/11. 将粉类一起过筛在油面团上,将粉和油面团充分搓均匀，搓至面团成型，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。
4/11. 取出面团，下成20g一个的剂子
5/11. 同时将馅料下成40g的剂子
6/11. 面团包入馅料
7/11. 注意包的时候不要露馅，同时尽量做到皮面厚度均匀,如果粘手的话，请用保鲜膜
8/11. 将锡纸裁成合适大小，光面向下
9/11. 放上面团，稍压压，成饼形状
10/11. 然后用锡纸对折包好,包的时候不用太紧凑，以便烤制的时候生坯膨胀
11/11. 烤箱烘烤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、除口臭等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与明虾、海虾、肥牛搭配；与消炎片、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炭烤月饼热量1508 千卡
- 脂肪157.44 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物236.16 克
- 钠874.3 毫克
- 钙1945 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾2259 毫克