| 苏芙蕾芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 82千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 137千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 552克 | 苏芙蕾芝士蛋糕热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于棒球343分钟消耗的热量...300 | |||||
苏芙蕾芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（300克）、黄油（45克）、蛋黄（57克）、蛋白（95克）、砂糖（55克）、砂糖（20克）、玉米淀粉（11克）、牛奶（150克）
1/6. 奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。
2/6. 蛋黄和砂糖搅拌后，加玉米粉搅拌均匀。
3/6. 煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水。再倒进1的盆里面搅拌均匀。
4/6. 蛋白分次加入砂糖，打发有光泽，蛋抽提起有垂下的小尖即可。
5/6. 取1/3蛋白拌入3中拌匀，再加入其余的全部蛋白，从下到上的方式搅拌。
6/6. 装入模具，隔水烘焙，180度烤15分钟后，降低温度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、清热解毒等功效；可与生菜、小米、丝瓜搭配；与消炎片、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与香椿、青椒、百合搭配；与茶叶、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏芙蕾芝士蛋糕热量1717 千卡
- 脂肪153.31 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠809.3 毫克
- 钙219 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾461 毫克