| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 545克 | 水晶虾饺热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于修筑围墙128分钟消耗的热量...360 | |||||
水晶虾饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、虾仁（适量）、胡萝卜（一根）、澄面（适量）、玉米淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 澄面和玉米淀粉比例大概四比一，正确的做法是用热水搅面，和面时里面可以加一小块猪油，这样面皮透明还不容易裂。遗憾的是我用冷水和的面，而且也没放猪油。
2/4. 面团搓成长条，然后用刀切成大小相同的圆剂子。澄面是去除面筋的小麦淀粉，所以和活出来的面团一点弹性也没有
3/4. 包的时候要小心，因为面皮没弹性也容易裂，饺子底下可以垫点菜叶或者胡萝卜片防止粘帘子上，我用粽子叶垫的底
4/4. 大火蒸10分钟就可以出锅了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与魔芋、小白菜、芦笋搭配；与基围虾、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性欲、帮助消化等功效；可与上海青、荷兰豆、龙须菜搭配；与芹菜、橙子、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、防癌等功效；可与圆白菜、香菜、羊排搭配；与茼蒿、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量770 千卡
- 脂肪15.79 克
- 蛋白质30.82 克
- 碳水化合物93.8 克
- 钠63.3 毫克
- 钙29 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾327 毫克