| 油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 油泼扯面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于水中有氧健身操273分钟消耗的热量...240 | |||||
油泼扯面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（少许）、水（适量）
1/7. 和一块硬面。和面的时候面里可以加一个鸡蛋和少许盐，这样煮出来的面条特别筋道爽滑
2/7. 用擀面杖擀成大薄片，怕沾多放点干面粉做扑面。面片正反依次叠起。
3/7. 用刀切成宽条。抖开面条，扯一扯，扯薄一点。
4/7. 锅里烧热水，水开后下面条，这个面好煮，开锅几乎就熟。煮好的面条捞出盛到大碗里
5/7. 瘦肉切丝，油菜洗干净，葱姜蒜切末。
6/7. 锅里加油，烧热，葱花姜末炒香后下肉丝炒白，盛出。油菜也炒软。
7/7. 把肉丝油菜蒜末摆到面条上，上面撒上辣椒面。灶上烧一勺热油，油里面加花椒粒和芝麻。烧到要冒烟的程度。烧好的热油浇到面上，滋啦，吃啦，哈哈！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、韭菜、丝瓜搭配；与田鸡、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼扯面热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克