| 羊肉暖身锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1923克 | 羊肉暖身锅热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于开会1127分钟消耗的热量...90 | |||||
羊肉暖身锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。
2/11. 锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。
3/11. 用漏勺捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。
4/11. 八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。
5/11. 油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6/11. 倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。
7/11. 加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。
8/11. 加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时（以羊肉软烂为准）。中途需添加开水1次。
9/11. 加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。
10/11. 最后加入腐竹，煮5分钟左右。
11/11. 装盘，点缀香叶。
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、温中暖下、补精血等功效；可与海参、香菜、白果搭配；与梅干菜、首乌、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、宽肠通便等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与柿子、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与猪肉、鲢鱼、豆腐干搭配；与桃子、猪腰、枇杷相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、抗炎、预防心血管疾病等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 羊肉暖身锅热量1690 千卡
- 脂肪26.03 克
- 蛋白质62.38 克
- 碳水化合物44.07 克
- 钠114.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁22 毫克
- 钾1578 毫克