| 改良桂花鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水鸭 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1115克 | 改良桂花鸭热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于打桌球1010分钟消耗的热量...150 | |||||
改良桂花鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水鸭（1000克）、陈皮（3片）、大蒜（3瓣）、葱（适量）、糖桂花（5汤匙）、白醋（2汤匙）、料酒（5汤匙）、盐（适量）
1/4. 锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫；
2/4. 处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚；
3/4. 加入5汤匙糖桂花；
4/4. 加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。
食材功效信息
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、滋补、补肾等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、化痰等功效；可与枳实、与苍术、厚朴搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、促消化等功效；可与武昌鱼、粳米、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与羊肚、牛外脊、猪血搭配；与千页豆腐、熏豆腐干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良桂花鸭热量2526 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠122.6 毫克
- 钙149 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾819 毫克