| 菠菜挂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 7千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 609克 | 菠菜挂面热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于有氧运动417分钟消耗的热量...275 | |||||
菠菜挂面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、鸡蛋（两个）、菠菜（40克）、盐（6克）、水（180克）
1/12. 40克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀；
2/12. 过滤后得到150克的菠菜汁；
3/12. 容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋；
4/12. 慢慢加入150克菠菜汁搅拌；
5/12. 把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟；
6/12. 把面团分割成两块，用擀面杖压几下，让其变薄点好压面；
7/12. 把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形；
8/12. 把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次；
9/12. 在面皮上撒上面粉，两边都要撒；
10/12. 把面皮放入出面口，面条就做好了；
11/12. 做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干；
12/12. 到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与小米面、苋菜、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、促进生长发育等功效；可与冬瓜、牡蛎、白茅根搭配；与丝瓜、大豆、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜挂面热量1911 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物76.6 克
- 钠166 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克