| 花式萝卜酿虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1253克 | 花式萝卜酿虾球热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于吹雪机322分钟消耗的热量...270 | |||||
花式萝卜酿虾球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1/2根）、南瓜（1块）、猪肉（1块）、北极虾（8只）、姜（1块）、生抽（1大勺）、玉米淀粉（1小勺）、料酒1小勺（1小勺）、鲍鱼汁1大勺（1小勺）、香油（少许）、盐（少许）
1/8. 白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；
2/8. 取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔；
3/8. 将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料；
4/8. 馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；
5/8. 北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；
6/8. 一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；
7/8. 将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；
8/8. 将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促消化、解毒生津等功效；可与豆腐干、鸡肉、千张搭配；与藕、胡萝卜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、预防高血压、护肝等功效；可与五花肉、鲈鱼、排骨搭配；与螃蟹、皮皮虾、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与大蒜、香菇、藕搭配；与牛里脊、梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、通乳、增强性功能等功效；可与豆苗、茄子、油菜搭配；与木瓜、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花式萝卜酿虾球热量1448 千卡
- 脂肪32.18 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物9.03 克
- 钠74.3 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾587 毫克