| 八宝烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 637克 | 八宝烤鸭热量/卡路里2159千卡 | |||
 热量2159千卡，相当于擦洗地板568分钟消耗的热量...228 | |||||
八宝烤鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉型冻鸭（一只）、香菇（适量）、元葱（适量）、花生（适量）、咸蛋白（适量）、糯米（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、黑胡椒烤料（适量）
1/6. 瘦肉型冻鸭一只，化冻，清洗干净。铁锅里炒盐和花椒，自己做花椒盐。要炒到盐微微发黄，花椒出香味的程度。
2/6. 把花椒盐均匀地抹遍鸭子的里外全身，我还抹了一点黑胡椒烤料。然后把鸭子放到冰箱里一晚上入味。
3/6. 香菇清洗干净，用热水焯一下。
4/6. 香菇切碎，元葱切末，还有炒好的花生和咸蛋白。泡了三小时的糯米。其实这个料可以多变，正宗的八宝鸭里面要放冬菇火腿莲子等，把所有的材料加点盐拌匀。
5/6. 把冰箱里的鸭子拿出来，用水把外面的椒盐冲掉。把做好的八宝料添在鸭肚子里，然后用针线把切口缝上。鸭子表面抹上蜂蜜和老抽。
6/6. 烤箱200度预热，把鸭子放进烤箱里烤，这个过程比较难熬，我用过上下火，然后又调上火，调下火，给鸭子翻身，不停地打开烤箱门，用筷子扎鸭腿，等到没有血水冒出来的时候烤鸭就熟了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、健胃保肝等功效；可与草鱼、豇豆、马蹄搭配；与野鸡、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、润肺化痰、止血等功效；可与鲤鱼、芹菜、豆浆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、补脑益智等功效；可与葡萄、桂花、赤小豆搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 八宝烤鸭热量2159 千卡
- 脂肪48.9 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物110 克
- 钠687.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾754 毫克