| 山药猪肝西芹粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 530克 | 山药猪肝西芹粥热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于堵缝隙168分钟消耗的热量...270 | |||||
山药猪肝西芹粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐；生抽；生姜末；葱；胡椒粉；味精；生粉拌匀腌制待用。
2/8. 山药洗净，刨皮，切片；西芹切丁；杏鲍菇切片。
3/8. 大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。
4/8. 至米开花，加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。
5/8. 加盐调味。
6/8. 加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。
7/8. 一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中，（注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老！）
8/8. 最后放西芹丁，顺着一个方向搅匀，关火。盖上锅盖闷五分钟就好了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、除烦渴、清肺等功效；可与紫米、桂圆肉、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、尿频、白带多等功效；可与枣、银耳、羊排搭配；与甘遂、香蕉、藻类相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与金针菇、生菜、洋葱搭配；与圣女果、麻雀肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒消肿、促进食欲等功效；可与香菇、红薯、鸭肉搭配；与河蚬、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药猪肝西芹粥热量756 千卡
- 脂肪8.92 克
- 蛋白质31.21 克
- 碳水化合物106.56 克
- 钠347.2 毫克
- 钙889 毫克
- 铁70.81 毫克
- 钾972 毫克