| 荠菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 863克 | 荠菜饺子热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于跆拳道116分钟消耗的热量...600 | |||||
荠菜饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、荠菜（适量）、白菜（适量）、水（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、大酱（适量）、海米（适量）
1/13. 面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克）
2/13. 揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜
3/13. 不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃
4/13. 肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲
5/13. 荠菜洗净剁碎
6/13. 加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃
7/13. 海米泡水切碎
8/13. 混合在馅里搅拌均匀
9/13. 面团搓成长条，切成剂子
10/13. 擀皮
11/13. 包馅
12/13. 捏成型
13/13. 锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、利尿通便等功效；可与蛋黄、红枣、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜饺子热量1158 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质15.79 克
- 碳水化合物73.79 克
- 钠295 毫克
- 钙249 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾934 毫克