| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 凉皮热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于健美操213分钟消耗的热量...280 | |||||
凉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（两碗）、醋（适量）、调料油（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）
1/5. 和面,面里加点盐,面和的不软不硬就行,最后做到面光,盆光就行
2/5. 面团放入盆中,加两倍的水搓洗,就是不停的按,等水浑浊了,就把洗过的水倒另一个盆里,反复洗,洗下来的水是做凉皮的,留在手里的是面筋!看我最后洗出的面筋!
3/5. 洗过的面粉放在一边沉淀,等出上清液的时候,就把上面的水倒掉,反复沉淀反复倒,最后只留下最粘稠的面水做凉皮,这个沉淀的过程大约需要三个小时!
把面水搅匀,倒入一平盘,蒸三分钟,透明了就熟了!
4/5. 切些黄瓜丝,香菜丝,蒜末,拌凉皮时用!
5/5. 凉皮切宽条,把切好的菜和调料加进去拌匀,上桌,开饭!!!
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克