| 小麦胚芽面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2022千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 729克 | 小麦胚芽面包热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡，相当于板球494分钟消耗的热量...300 | |||||
小麦胚芽面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 在面包机里放入面粉，鸡蛋，白糖，盐和发酵粉以及水搅拌４０分钟。
2/14. ４０分钟后可以加入椰子片。
3/14. 然后是葡萄干（放在橄榄油里泡了一下）
4/14. 最后麦胚芽，继续一起搅拌２０分钟。
5/14. 把面团从面包机里取出，放在一个容器里，盖上盖，开始第一次发酵４０分钟。
6/14. 面团发到两倍大后先开始揉面排气。
7/14. 把面团分成六块，每个再排气。（每三个做成一个土司，我要做两个土司）
8/14. 取一个面团，用擀面杖撵开。
9/14. 两边往中间对折。
10/14. 再撵开。
11/14. 折叠。动作要领是边折叠边适当用力拉，这样中间才会紧实，否则中间有缝隙就会有气泡，做
出的面包中间会有小孔，也会影响口感。
12/14. 放入不粘型土司盒。每个土司盒放三个。
13/14. 加盖开始二次发酵３５分钟。发到土司盒三分之二的高度就可以了。
14/14. 烤箱预热１８０度。把加盖的土司盒放入烤箱烤３５分钟就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与枸杞、蜂蜜、山药搭配；与骆驼肉、龟、白开水相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、青椒、明虾搭配；与茶叶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小麦胚芽面包热量2468 千卡
- 脂肪12.67 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物232.25 克
- 钠163.1 毫克
- 钙108 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1133 毫克