| 自制面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 150克 | 自制面包热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于乒乓球136分钟消耗的热量...240 | |||||
自制面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、酵母粉（4克）、鲜奶油（60克）、水（200克）、白糖（20克）、盐（3克）、巧克力粉（20克）
1/4. 可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。
牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。
分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟；
2/4. 分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形；
3/4. 装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵；
4/4. 第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制面包热量542 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克