| 老醋蛰头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 老醋蛰头热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于打磨地板12分钟消耗的热量...270 | |||||
老醋蛰头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛰头（一碗）、小黄瓜（两根）、老醋（适量）、香油（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、辣椒油（适量）
1/2. 蛰头吃之前要洗去泥沙，然后用水泡五六个小时，因为腌过的蛰头很咸。
用热水烫一下蛰头。注意，千万不要用滚开的热水，70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了，会硬得咬不动。烫过的蛰头片成薄片，我是用手撕的。
2/2. 黄瓜切细丝，摆在盘底，把蛰头摆在上面，然后浇上老醋，盐，蒜末，香油，爱吃辣的可以倒点辣椒油，拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口，是下饭的佳肴。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、降压、清热利水等功效；可与鱿鱼、土豆、墨鱼搭配；与樱桃番茄、西红柿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老醋蛰头热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克