糖醋带鱼的热量和减肥功效

1/12. 将蒜拍一下， 再切成末，同样的将姜， 大葱切成末；

2/12. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒泡上五分钟；

3/12. 将刚泡好的料酒过滤到葱姜蒜后倒入带鱼段碗中， 泡上十五分钟；

4/12. 将泡好的带鱼段拿出来用厨房纸巾吸去表面的水；

5/12. 将带鱼段表面上拍层薄薄的粉，将其他的带鱼段做同样的处理；

6/12. 将锅中放入适量的油，油六七成热时下入准备好的带鱼段；

7/12. 小火慢炸，将带鱼段炸成金黄色后捞出沥油；

8/12. 在料酒中加入适量的盐， 糖， 醋， 生抽， 胡椒调成料汁备用；

9/12. 在锅中加点底油，将刚才沥出的姜葱蒜末爆香；

10/12. 下入刚才炸好的带鱼段翻炒一下；

11/12. 加入准备好的调料汁，加上盖煮上两分钟，再开大火收汁。