| 牛肉丝炒香芹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 484克 | 牛肉丝炒香芹热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于吃东西266分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉丝炒香芹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（适量）、香芹（适量）、葱姜末（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）
1/8. 香芹去叶去根，洗净切寸断；
2/8. 牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），
3/8. 再将薄片切成丝；
4/8. 牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟;
5/8. 腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；
6/8. 炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
7/8. 炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
8/8. 倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、益气血、补脾胃等功效；可与茄子、水芹菜、芥蓝搭配；与韭菜、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、平肝降压、清热解毒等功效；可与豆腐、海虾、茭白搭配；与甲鱼、黄瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、益气生津等功效；
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营养信息
- 牛肉丝炒香芹热量531 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠164.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾478 毫克