| 红薯烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 658克 | 红薯烧肉热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于洗车701分钟消耗的热量...180 | |||||
红薯烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、红薯（两个）、八角（一个）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）
1/11. 五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间）
2/11. 红薯去皮
3/11. 切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下
4/11. 五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用
5/11. 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒
6/11. 可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
7/11. 倒入老抽
8/11. 放入葱姜片和八角
9/11. 煸炒上色后，加入温热的水，大火烧开转小火炖
10/11. 加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）、等到肉快炖好时，把红薯放进去，接着炖
11/11. 等到肉和红薯都熟烂后，加入盐调味，汤汁收干即可起锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与南瓜、蘑菇、大蒜搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与大米、莲子、米面搭配；与西红柿、梭子蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯烧肉热量2103 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克