| 牛肉汉堡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 534克 | 牛肉汉堡饼热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于扭腰87分钟消耗的热量...356 | |||||
牛肉汉堡饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（适量）、老豆腐（适量）、洋葱碎（适量）、（牛肉末和老豆腐1：1）（适量）、盐（适量）、白兰地（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）
1/7. 牛肉末加少许白兰地拌匀；
2/7. 豆腐用重物稍微压去水份后勺子捻碎成泥；
3/7. 牛肉末、豆腐泥、洋葱碎一起混合，加黑胡椒、生抽和盐拌匀；
4/7. 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回拍打，將內部空气排出.使拍成的肉饼结实一点；
5/7. 用平底锅抹点橄榄油，小火将肉饼两面煎熟；
6/7. 淋上黑椒汁即可佐餐。
7/7. 将生菜、西红柿、低脂芝士片、酸黄瓜和汉堡饼一起，夹在全麦餐包中即是亦真亦假的牛肉汉堡喽。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、益气血等功效；可与鸡蛋、葱、香菇搭配；与白酒、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉汉堡饼热量519 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾395 毫克