| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 259克 | 豆腐脑热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于刷牙144分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐脑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆子（适量）、葡萄糖内脂（适量）、木耳（适量）、瘦肉（适量）
1/5. 豆子清洗干净，泡６个小时，木耳泡开。
2/5. 用豆浆机打碎
3/5. 把用凉水融好的一小勺内脂倒入８０度左右的豆浆中，静止半小时，豆腐脑终于做成功了！
4/5. 切点肉丝木耳做卤
5/5. 用勺子舀了一碗豆腐脑，浇上做好的肉卤
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、防癌、轻身强智等功效；可与荸荠、竹笋、枣（鲜）搭配；与鸭翅、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与香芋、冬笋、莲藕搭配；与甲鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量287 千卡
- 脂肪6.24 克
- 蛋白质20.78 克
- 碳水化合物8.25 克
- 钠66.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾348 毫克