| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 743克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于乐队演奏252分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、土豆（适量）、白芝麻（适量）、生抽（1平铲）、老抽（1平铲）、白糖（2小勺）、料酒（1平铲）、生姜（2片）、山楂（3片）、香叶（2片）、八角（3个）、花椒（20颗）、盐（2茶匙）
1/10. 牛肉切块。凉水下锅
2/10. 煮沸后撇去浮沫
3/10. 捞出沥水。起油锅。下八角，花椒，生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄
4/10. 放入高压锅中。加入干山楂片，香叶，料酒，糖。再加水没过牛肉2厘米。上汽后压20分钟
5/10. 这时候去把土豆切块。放入油锅中加入2茶匙盐小火不停翻炒大概5分钟
6/10. 炒完的样子是这样的。表面看起来就糯糯的那种
7/10. 高压锅放气之后取出牛肉加入生抽和老抽大火收汁
8/10. 汤汁收至可以看见牛肉后加入炒好的土豆翻炒
9/10. 汤汁继续收浓至没不过材料一半后关火
10/10. 平底锅炒香白芝麻和一些葱花。撒入锅中拌匀即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、消水肿、强健筋骨等功效；可与西兰花、大白菜、水芹菜搭配；与木耳菜、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、调中等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、治疗高血压、降血压等功效；可与枸杞子、桑葚、核桃搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1010 千卡
- 脂肪57.8 克
- 蛋白质51.67 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠75.3 毫克
- 钙76 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾834 毫克