| 豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 454克 | 豆腐羹热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于滑水36分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（适量）、肥瘦肉（适量）、木耳（适量）、鲜蚕豆瓣（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、高汤（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸
2/5. 豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味
3/5. 锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤
4/5. 约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜
5/5. 等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、清热润燥、补中益气等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、充饥、抗癌等功效；可与海蜇头、草鱼、芦荟搭配；与萝卜、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效；可与大米、香菜、狗肉搭配；与西红柿、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐羹热量213 千卡
- 脂肪2.74 克
- 蛋白质7.58 克
- 碳水化合物18.15 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克