| 椰蓉蝴蝶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 椰蓉蝴蝶面包热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于深蹲283分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉蝴蝶面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 椰蓉馅做法:
2/16. 将黄油室温软化，用打蛋器打匀;
3/16. 加入细砂糖拌匀;
4/16. 分次加入全蛋液拌匀;
5/16. 加入椰蓉拌匀;
6/16. 加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.
7/16. 面包做法:
8/16. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
9/16. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；
10/16. 将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
11/16. 松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;
12/16. 将面团压扁，擀成椭圆形;
13/16. 翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;
14/16. 中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;
15/16. 在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；
16/16. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与红枣、雪莲果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰蓉蝴蝶面包热量1132 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克