| 蒜仔红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 蒜仔红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于烫衣服902分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜仔红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 五花肉切块
2/11. 放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间~~~）
3/11. 葱切段姜切片备用
4/11. 大蒜去皮备用
5/11. 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
6/11. 倒入老抽，放入葱姜片
7/11. 煸炒上色后，加入热水和一大勺料酒，转至砂锅里炖肉
8/11. 大火烧开转小火，加入八角一个
9/11. 加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）
10/11. 等到肉炖到七八成熟时，把大蒜放进去，接着炖
11/11. 等到肉都熟烂后，加入盐调味，汤汁收紧即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、萝卜、南瓜搭配；与菱角、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜仔红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克