| 牛肉剁椒蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 55千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 220克 | 牛肉剁椒蒸茄子热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡，相当于听音乐55分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉剁椒蒸茄子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（220克）、五香熟牛肉（200克）、水发香菇（适量）、青、红剁椒（半 碗）、食油（2 茶匙）、生抽（2 茶匙）、黑胡椒粉（适量）
1/16. 准备好紫茄子。
2/16. 准备好香菇、五香熟牛肉、青红剁椒、大葱、生姜、蒜。
3/16. 茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟。
4/16. 牛肉、香菇切小粒。
5/16. 葱姜蒜切细粒。
6/16. 粉丝泡发，放在碗底。
7/16. 茄子入油锅煎软。
8/16. 煎好的茄子放在粉丝上。
9/16. 锅中余油，爆香葱姜蒜。
10/16. 倒入牛肉、香菇翻炒。
11/16. 加入生抽，炒匀。
12/16. 倒一勺高汤焖2分钟；加入黑胡椒粉。
13/16. 炒好的牛肉、香菇盛起，倒在茄子上。
14/16. 淋上青红椒。
15/16. 入开水锅中，隔水蒸20分钟。
16/16. 蒸好的茄子淋上芝麻油，拌匀后食用。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、温肺、降低胆固醇等功效；可与明虾 、鳗鱼、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉剁椒蒸茄子热量55 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克