| 鸡茸酿竹荪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 472克 | 鸡茸酿竹荪热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于坐车491分钟消耗的热量...60 | |||||
鸡茸酿竹荪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
竹荪（一袋）、鸡胸肉（一块）、虾仁（几个）、肥膘（一块）、西蓝花（一棵）、姜（两片）、盐（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）
1/5. 用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
2/5. 用料理机把上述东西搅成茸，加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
3/5. 将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
4/5. 西蓝花一棵，掰几小朵，洗净。用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
5/5. 将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、补气养阴、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、健脾胃等功效；可与茶树菇、油菜、松子搭配；与芹菜、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强性欲、缓解神经衰弱等功效；可与荷兰豆、油菜、紫菜搭配；与葡萄、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡茸酿竹荪热量491 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物62.8 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克