| 腐皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 418克 | 腐皮肉卷热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于拖地板279分钟消耗的热量...210 | |||||
腐皮肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、油豆皮（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）
1/10. 葱姜切碎备用
2/10. 肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
3/10. 加入葱姜拌匀
4/10. 加入一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用
5/10. 在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起
6/10. 顶边用淀粉水封口
7/10. 锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下
8/10. 小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
9/10. 锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油
10/10. 小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、润肠胃等功效；可与韭菜、枇杷、苋菜搭配；与菠菜、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有防止血管硬化、保护心脏、止汗等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干贝、玉米、百合搭配；与味精、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐皮肉卷热量978 千卡
- 脂肪41.4 克
- 蛋白质54.98 克
- 碳水化合物15.22 克
- 钠968.4 毫克
- 钙219 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾665 毫克