| 上海家常炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡毛菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 上海家常炒面热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于芭蕾舞87分钟消耗的热量...288 | |||||
上海家常炒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜面条（300克）、鸡毛菜（150克）、猪肉丝（100克）、酱油（30克）、盐（1克）、淀粉（1小勺）、五香粉（1小勺）、胡椒粉（半小勺）、鸡精（1/4小勺）
1/7. 锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干；
2/7. 猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀；
3/7. 热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出；
4/7. 另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒；
5/7. 调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀.
6/7. 放入煸炒过的猪肉丝炒匀；
7/7. 放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可。
食材功效信息
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于生长发育、预防高血压、治疗高血压等功效；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养颜护肤、补虚、解热毒等功效；可与茄子、洋葱、西瓜搭配；与鸭梨、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海家常炒面热量418 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克