| 为老爸做的-压韭茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 659克 | 为老爸做的-压韭茄子热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于酒保89分钟消耗的热量...138 | |||||
为老爸做的-压韭茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、韭菜（小把）、大蒜（一整个）、剁椒（6勺）、盐（4勺）、白酒（少许）
1/13. 备好材料。
2/13. 茄子切成4半。
3/13. 韭菜切段。
4/13. 蒜剁碎。
5/13. 锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。
6/13. 拿出来放在案板上。
7/13. 用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。
8/13. 剁椒，蒜泥，盐搅拌下。
9/13. 在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子。
10/13. 再放入些韭菜。
11/13. 倒入些调料，再倒入少许白酒。
12/13. 剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。
13/13. 盖好盖子，腌制1到2天最佳。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、凉薯、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、补肾等功效；可与猪肉、墨鱼、明虾搭配；与白酒、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、健脾胃等功效；可与马齿苋、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 为老爸做的-压韭茄子热量205 千卡
- 脂肪1.21 克
- 蛋白质7.589999 克
- 碳水化合物34.15 克
- 钠349 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾1013 毫克