| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 卤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于贴墙纸583分钟消耗的热量...180 | |||||
卤猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个（约2斤））、生抽（1.5大匙）、料酒（1.5大匙）、老抽1/2大匙（1/2大匙）、糖20g（20克）、姜（50克）、小葱（30克）、蒜头（30克）、色拉油（适量）
1/6. 猪脚去毛至净斩块，姜切片，葱打结，蒜切大块
2/6. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净
3/6. 炒锅入油放入猪蹄，翻炒
4/6. 至肉皮紧缩，放入姜片、葱结、蒜头炒出香味
5/6. 加水适量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火烧开后熄火
6/6. 移入电高压锅，选择炖煮程序（我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟）如果用普通炖锅，则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克