| 巧克力熔浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 巧克力熔浆蛋糕热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于柔软体操294分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力熔浆蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
巧克力夹心融浆：（适量）、巧克力（100克）、鲜奶油（heavy cream）（70毫升）、巧克力蛋糕：（适量）、巧克力（80克）、无盐黄油（unsalted butter）（80克）、大号鸡蛋（2个）、砂糖（80克）、低筋面粉（cake flour）（20克）、装饰用糖粉（少许）
1/11. 熔浆——
将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）
2/11. 鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀
3/11. 放入冰箱冷冻20分钟。
4/11. 蛋糕体——
将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
5/11. 微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
6/11. 用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。
7/11. 打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
8/11. 在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，
9/11. 搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀
10/11. cup cake模中放入baking cup，把搅拌好的面糊倒入模具（8分满），
11/11. 用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、预防心血管疾病、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、助产、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力熔浆蛋糕热量1370 千卡
- 脂肪80.2 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物206.78 克
- 钠224.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾510 毫克