| yellow cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酸奶油 | 克 | 309千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 17千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | yellow cake热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于拳击224分钟消耗的热量...360 | |||||
yellow cake的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、酸奶油（160克）、香草精（6克）、室温软化无盐黄油（170克）、糖粉（150（cici的方子因为鸡尾酒甜用了120，我用酸奶油所以多加了30）克）、低粉（200克）、泡打粉（1/2小勺）、苏打粉（1/2小勺）、盐（1/4小勺）
1/7. 蛋黄、香草精和40g酸奶油混合打到浓稠发白。
2/7. 黄油加糖粉打发（打到体积变大颜色变白）。
3/7. 低粉+泡打粉+苏打+盐过筛和黄油以及剩下的120g酸奶油混合均匀，高速打1分钟。（加入粉类时，建议先用刮刀大致拌匀，然后用电动打蛋器高速打。）
4/7. 将打发好的蛋黄分次加入3中，混合均匀。
5/7. 蛋黄糊比较稠，我用裱花袋装入模具中的，挤好后将模子放在烤盘上。
6/7. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤40分钟。入炉前震模。
（我是烤箱预热160度，中下层，上下火，烤50分钟。因为烤到40分钟后，它还没完全上色，所以我又加烤15分钟，然后我就去看电视，等它烤完才发现上色有些深，看来总共烤50分钟就可以了。而且中间应该加盖锡纸，避免上边上色过重，我忘加锡纸了。）
7/7. 烤完后稍微放凉，然后脱模。一倒蛋糕就很容易脱下来。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、补水等功效；可与牡蛎 、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- yellow cake热量1343 千卡
- 脂肪48.37 克
- 蛋白质26.83 克
- 碳水化合物247.29 克
- 钠37614.5 毫克
- 钙237 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾307 毫克