| 翡翠虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 225克 | 翡翠虾仁热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于睡觉279分钟消耗的热量...54 | |||||
翡翠虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（175克）、豌豆（50克）、西班牙橄榄油（2汤匙）、料酒（1茶匙）、鸡精（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、胡椒粉（少许）、水淀粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、高汤（100毫升）
1/3. 虾仁去除肠线，洗净沥干水分。加入盐、少量鸡精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。
2/3. 将盐、鸡精、料酒、水淀粉、高汤勾兑成芡汁。豌豆在开水中焯熟备用。
3/3. 锅上火烧热，倒入橄榄油，等到油温至六成热时下入虾仁炒散，熟后放入豌豆，浇入兑好的芡汁，翻匀出锅即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、补肾壮阳、通乳等功效；可与油菜、上海青、娃娃菜搭配；与乌鸡、茶叶、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、益中气、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠虾仁热量251 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠9.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾823 毫克