| 五香熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 五香熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于刮掉油漆301分钟消耗的热量...180 | |||||
五香熏鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、料酒（1/2汤匙）、酱油（2茶匙）、白糖（2茶匙）、五香粉（1茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、香醋（1茶匙）、姜片（2片）、葱段（2段）、西班牙橄榄油（200毫升（实耗50毫升））
1/5. 将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出俩片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5cm左右的薄片。
2/5. 把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和一半酱油，腌10分钟备用。
3/5. 将料酒、白糖、五香粉、胡椒粉、香醋和酱油放入锅中，加入1杯水煮5分钟，盛出晾凉。
4/5. 炸锅中放入橄榄油大火烧热，当油温八成热时，把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄，鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5/5. 再次将锅中橄榄油烧热，将鱼片放入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
