鲅鱼水饺的热量和减肥功效

1/20. 面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用

2/20. 韭菜择干净，泡在水里一段时间，再用清水不断冲洗多遍

3/20. 鲅鱼清洗干净，洗去血水，扒掉鱼皮，去掉鱼骨

4/20. 只留鱼肉备用

5/20. 鱼肉切小块后，开始剁，

6/20. 剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水

7/20. 翻转鱼肉接着剁，剁均匀

8/20. 直到鱼肉剁成泥，非常有弹性

9/20. 把1/5分量的猪肉馅放进去一起剁，加少量水

10/20. 剁到鱼肉猪肉很好融合后，肉馅就算完成了

11/20. 接着调馅：加入一点料酒

12/20. 加入适量生抽，顺一个方向不断搅拌均匀

13/20. 加入五勺花生油（家里的那种调羹）和一勺香油，搅拌均匀

14/20. 韭菜切碎，姜切末和调好的馅放在一起，顺一个方向搅拌，加适量盐

15/20. 醒好的面揉搓

16/20. 下剂子

17/20. 擀皮

18/20. 包馅

19/20. 饺子包好了