| 咸蛋蒸肉糜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 680克 | 咸蛋蒸肉糜热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于椭圆运动机107分钟消耗的热量...600 | |||||
咸蛋蒸肉糜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（1碗）、咸鸭蛋（1个（咸鸡蛋也可））、豆腐（1块）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟
2/5. 将豆腐捏碎放入肉馅中
3/5. 和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平
4/5. 打一个咸蛋在肉馅上
5/5. 放蒸锅大火15分钟（微波炉中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、润肌肤等功效；可与西瓜、洋葱、大蒜搭配；与黄豆、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、滋阴、清热美肤等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、清热润燥等功效；可与比目鱼 、鱼、海虾搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋蒸肉糜热量1070 千卡
- 脂肪31.19 克
- 蛋白质39.02 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠2770.3 毫克
- 钙293 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾628 毫克