| 川味肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 川味肉沫茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于跑步83分钟消耗的热量...480 | |||||
川味肉沫茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、味极鲜（适量）、白糖（适量）
1/5. 肉少许切成沫，用盐淹10分钟，加地瓜粉拌匀备用。
2/5. 姜，蒜，青椒，红椒切好备用。
3/5. 油烧热放入茄子，七分熟捞起来备用。
4/5. 油烧热先放入肉沫，再把姜，蒜，辣椒，豆瓣酱炒香，放入茄子，盐巴，味精，白糖，味极鲜少许然后大火翻炒一分钟，起锅。
5/5. 起锅装盘，滴几滴花椒油。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、益肝等功效；可与羊排、辣椒、五花肉搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味肉沫茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克