| 焦糖苹果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1128克 | 焦糖苹果热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于雪地摩托628分钟消耗的热量...210 | |||||
焦糖苹果的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苹果（8个）、筷子（8支）、糖粉（2量杯）、鲜奶油（1 3/4量杯）、深色玉米糖浆（3/4量杯）、黄油（2汤匙）、粗盐（2茶匙）
1/4. 热水清洗苹果，然后晾干。将烤架上铺好羊皮纸备用。将苹果大头朝上，将筷子插入苹果中，备用。准备一碗冷却用的冰水，备用。
2/4. 将剩下的原料放入一只酱锅中中高火煮沸。加热直到糖浆到达摄氏120度（）华氏250度），约10分钟。立即将酱锅底部置于冰水中冷却直到糖浆中不再冒泡，约1分钟。搅拌直到糖浆充分混合。将锅从水中取出。
3/4. 将苹果一次一个地沾入糖浆，旋转一圈使其3/4的表面都裹上糖浆。将苹果在糖浆中竖起，以使得多余的糖浆流回到锅中，约10到15秒。将苹果大头向下在空中旋转10到15秒，以使得糖浆凝固。将苹果大头向上摆在羊皮纸上，然后用同样的方法处理其他苹果。
4/4. 将苹果放入冰箱冷藏至少10分钟。提前一天准备味道会更好。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、减肥等功效；可与大麦、洋葱、咸菜搭配；与鹅肉、胡萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；
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营养信息
- 焦糖苹果热量2197 千卡
- 脂肪195.2 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物116.87 克
- 钠93079.9 毫克
- 钙606 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾578 毫克