| 豆瓣茄子炒油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 654克 | 豆瓣茄子炒油条热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于治安221分钟消耗的热量...150 | |||||
豆瓣茄子炒油条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、油条（半根）、青辣椒（2根）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒（适量）
1/11. 将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
2/11. 将腌好的茄子放在无油锅中小火炒；
3/11. 将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
4/11. 烧热锅， 放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；
5/11. 将煎好的油条层出放入碗中备用；
6/11. 用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；
7/11. 再下入茄子煸炒；
8/11. 再下入青辣椒一起翻炒；
9/11. 翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
10/11. 再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；
11/11. 层入盘中。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、治胃癌等功效；可与排骨、肥牛、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、解热、帮助消化等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子炒油条热量552 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物45.9 克
- 钠509.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4 毫克
- 钾670 毫克