| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 182克 | 豆腐脑热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于干砌墙10分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐脑的做法共2个步骤
食材主料/辅料
内酯（适量）、豆浆（适量）
1/2. 取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里，盖个盖子，静置20分钟左右
2/2. 十分注意：内酯的用量要控制，比例相当于700-800毫升的豆浆，用大约一小匙（用5ml那个规格的）的内酯就可以了
温度一定不能太高，否则会变酸，变成絮状
倒入内酯后，一定要盖个盖子，静置一段时间，期间一定不能再去搅拌或移动它
食材功效信息
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、预防高血压、清热等功效；可与莲子、胡萝卜、核桃搭配；与蜂蜜、药物、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量30 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠9.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾143 毫克