| 双花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 865克 | 双花牛肉热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于摇摆舞137分钟消耗的热量...270 | |||||
双花牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、西兰花（半个）、菜花（半个）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）
1/9. 所有食材准备好。
2/9. 牛肉切薄片，加1勺料酒，少量麻油，淀粉，三分之一勺生抽抓匀腌制20分钟。
3/9. 锅内烧开水，放掰成小朵的西兰花菜花下锅焯2分钟。
4/9. 焯好的花菜西兰花捞起过凉水。
5/9. 另一只锅加热，倒油，放葱姜蒜炒出香味。
6/9. 放腌制好的牛肉下锅快速滑炒。
7/9. 大约1分半钟左右，牛肉弯曲发白发干，加入1勺半蚝油翻炒入味。
8/9. 再半分钟左右，加入菜花西兰花下锅快速翻炒。
9/9. 加入适量的盐翻炒入味后，即可关火装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、补中益气等功效；可与水芹菜、南瓜、甘蔗搭配；与木耳菜、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、增强血管韧性等功效；可与墨鱼、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、解毒、利尿通便等功效；可与猪肉、圣女果、牛肉酱搭配；与香椿、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双花牛肉热量616 千卡
- 脂肪2.85 克
- 蛋白质31.21 克
- 碳水化合物9.94 克
- 钠86.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾692 毫克