| 南瓜面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 南瓜面包卷热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于手风琴579分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、南瓜泥（70克）、盐（2克）、细砂糖（30克）、水（70克）、酵母（2.4克）、黄油（20克）
1/8. 南瓜去皮蒸熟放凉，冷藏一晚备用。使用的时候过筛下后更细腻。
2/8. 除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油继续揉至扩展阶段。
3/8. 将面团放入容器内，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大。
4/8. 将面团取出排气分割成八份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5/8. 将松弛后的面团搓成水滴状，在底部切俩刀，翻面从上往下卷起。
6/8. 放烤盘内放入烤箱内【烤箱内可以加碗热水】发酵至俩倍大。
7/8. 表面刷上过筛后的全蛋液。
8/8. 放入预热180℃的烤箱中层上下火15分钟【温度时间仅供参考】。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、治疗高血压、益气等功效；可与绿豆、燕麦、鲈鱼搭配；与鸡肉、西红柿、羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 南瓜面包卷热量1042 千卡
- 脂肪99.86 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物190.86 克
- 钠10079.7 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾234 毫克