| 庞多米花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 345克 | 庞多米花式面包热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于练武术108分钟消耗的热量...790 | |||||
庞多米花式面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酵母（4克）、黄油（15克）、白油（15克）、奶粉（15克）、高粉（300克）、水（195克）、盐（5克）、白糖（25克）
1/6. 除黄油外，所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油，揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。
收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。
2/6. 基础发酵完成后，再将面团翻面，继续发酵30分钟至2倍大。
3/6. 发酵结束后，排气，将面团等分成7份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4/6. 再次揉圆，一个个放入戚风模具中，边上放6个，中间放一个。
5/6. 二次发酵，至模具9分满。刷蛋液撒白芝麻。
6/6. 烤箱预热180度，中下层，35分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、补气益气、补血养血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与橙子、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 庞多米花式面包热量1424 千卡
- 脂肪222.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠611.3 毫克
- 钙1832 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1949 毫克