| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于开车53分钟消耗的热量...120 | |||||
西红柿烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、葱花（适量）
1/5. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色。
2/5. 西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
3/5. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香。
4/5. 再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀。
5/5. 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀。放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、益肝等功效；可与凉薯、五花肉、鳗鱼搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、降血脂、健胃消食等功效；可与茭白、鲫鱼、三文鱼搭配；与鱼头、胡萝卜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克