| 鸭骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 861克 | 鸭骨汤热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于打磨地板73分钟消耗的热量...270 | |||||
鸭骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭骨（适量）、鸭血（适量）、莴苣（适量）、白菜（适量）
1/8. 烤鸭半只，请店家片好，装盆。鸭骨放水或高汤（我放的是水），加姜片、香葱开煮
2/8. 煮烤鸭时，莴苣洗净，切滚刀块
3/8. 白菜叶洗净，掰成小块
4/8. 鸭血洗净切块
5/8. 鸭骨汤烧开后，加料酒，转小火
6/8. 煮30分钟后加盐，莴苣，再滚加白菜
7/8. 烧开后加鸭血，加少许鸡精
8/8. 再次滚烧，OK，上桌
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、病后调养等功效；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有消积下气、增强胃液、促进消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、除烦解渴、利尿通便等功效；可与板栗、山楂、鳜鱼搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭骨汤热量327 千卡
- 脂肪1.11 克
- 蛋白质18.38 克
- 碳水化合物18.08 克
- 钠468.8 毫克
- 钙336 毫克
- 铁45.67 毫克
- 钾758 毫克